突发! BC省疾控发布警告: 省内贝类海鲜或含致命毒素, 多种症状曝光

据温哥华港湾综合报道：喜欢生蚝、蛤蜊等贝类海鲜的居民需提高警惕。BC省卫生部门近日发布健康警告，提醒公众在气温升高的夏季，食用省内贝类海鲜可能存在健康风险。

BC疾病控制中心（BCCDC）表示，随着夏季气温上升，沿海水域中自然存在的微生物数量会增加，并可能在贝类体内累积，从而形成有害毒素。

这些毒素最常见于贻贝、蛤蜊、生蚝、扇贝以及螃蟹等贝类中。此外，一些以浮游生物为食的海产品也可能受到影响，包括鸟蛤、海螺、虾以及鱿鱼等。

BCCDC指出，BC省药物与中毒信息中心在夏季通常会接到更多与贝类毒素相关的中毒咨询与病例报告。

食用受污染贝类可能引发多种疾病，包括麻痹性贝类中毒、腹泻性贝类中毒以及失忆性贝类中毒。其中，部分毒素可能影响神经系统，严重情况下甚至可能致命。

该机构强调，即使通过加热烹饪，也不一定能完全消除所有毒素。

症状通常在进食后数分钟至数小时内出现，部分情况下也可能延迟24至48小时才显现。

在严重病例中，麻痹性贝类中毒可能导致肌肉麻痹，甚至呼吸衰竭等危及生命的情况。

BCCDC提醒，如果出现嘴唇或口腔刺痛、麻木并逐渐向外扩散，或出现肌肉无力、吞咽困难等症状，应立即拨打911或前往最近急诊就医。

如出现腹泻、呕吐或腹痛等胃肠道症状，则应联系药物与中毒信息中心（1-800-567-8911）、拨打HealthLink BC（811），或咨询医疗专业人士。

历史上，BC省曾在2019年因部分太平洋生蚝检测出麻痹性贝类中毒风险而进行大规模食品召回。

在预防建议方面，BCCDC强调尽量只食用彻底煮熟的贝类。他们指出：“高温可杀死病毒和细菌，并降低胃肠道疾病风险。为确保充分加热，应在90°C条件下至少烹煮90秒。”

同时，机构也不建议整只烹煮螃蟹，建议切开并去除内脏后再进行烹饪。

最后，BCCDC提醒公众注意基本卫生习惯：务必洗手，以降低食源性疾病风险。

来源：温哥华港湾综合