“小费通胀”最高飙升至30%！加拿大人给小费全球第二高

据凤凰加拿大综合报道：在18世纪英格兰地区的小酒馆里，酒馆经营人员往往在餐桌上摆放一只碗，上面印着“To insure prompt service”(意为“保证服务迅速”)。

顾客入座后便随意地将少量零钱放入碗中，就会得到热情周到的服务。久而久之，这种做法就演变成了为感谢服务员而付给的报酬。上面几个英文单词的首字母连起来，就成了tips（小费）。HelloSafe公司发布了一项新的研究报告，显示北美地区的小费率是全球最高的，其中美国位居第一，加拿大位居第二。

这项排名结果通过使用一个度假计划网站进行分析得出。报告指出：“在美国餐馆，人们习惯给服务员20%的小费，以表达对其服务的赞赏和感谢。小费通常是美国服务员的主要收入来源，因为他们的工资很低”。

在美国，联邦最低工资为7.25美元。如果一份工作预计会收取小费，那么在不同的州，最低工资可以调整到低至几美元。

然而，加拿大的情况并非如此。自今年4月以来，加拿大联邦最低工资一直为16.65加元。尽管如此，加拿大的小费率仍居第二，在15%至20%之间。

小费也通胀

据加拿大广播公司报道，加拿大近期出现“小费通胀”现象。民众在餐厅用膳后使用信用卡或扣账卡结账时，被要求支付的小费金额增加，刷卡机小费比例从之前的10%至20%，增至18%到25%，有些餐馆甚至要求高达30%的小费。

Angus Reid Institute的一项新调查发现，小费通货膨胀正日益成为全加面临的一个问题，大多数受访者（62%）表示，如今他们在餐馆等地方被要求多给小费。

调查发现，2016年43%的受访加拿大人表示，他们最后一次外出就餐时所给出的小费不到15%。

现在，接近一半的受访者人说他们给出的小费也最多15%，而有21%的受访者表示他们给的小费至少会达20%，这比2016年时说会给20%的人数增加了一倍多。

Angus Reid表示，还有一些行业或商店也开始增加了小费提示的压力，以前不要求小费的商家会通过刷卡机的设备来提醒消费者付小费。

BC省人的小费压力最大

BC省人的小费压力最大，因为有74%的人称对小费文化感到不舒服，而该省也是“小幅通货膨胀”(tip-flation)最高的省份，达到73%。而大西洋加拿大人被提示要增加小费的情况最低，只有42%的人说有遇到这类压力。

支付小费的文化，已不单在餐饮行业出现，即使网上购物，也有公司要求消费者支付小费，以作为对公司团队的支持。

多伦多居民Caitlin Green便遇到这情况；她表示：“在网上购买婴儿配方奶粉时，竟被要求支付小费”；“我没有Instacart，也没有给任何小费，因这只是一个常规网上购物”；“我被要求支付小费，是要‘表达对团队的支持’”。

她表示：“感觉像要在每一个环节都要支付小费”。

取消小费未必是好消息

对于不喜欢给小费的人来说，取消小费未必是好消息。因为服务生因拿不到小费而减少的收入，需要用另一种方式来补上。

一些加拿大餐馆近年来尝试进行“小费改革”。例如在账单上一律加上一笔12%左右的“服务费”。还有些餐馆试过彻底取消小费。但是，根据加拿大餐馆协会的一份报告，在取消小费后，餐馆的顾客量和收入减少了。

这一方面是因为服务质量的下降。另一方面，小费占了服务生收入的很大一部分。餐馆开出的正式工资因此名正言顺地比较低。在安大略省、魁北克省和BC省，法律干脆规定了两种最低小时工资，较低的一种专属餐饮业。

所以餐馆如果光取消小费而不涨小时工资的话是留不住员工的。而涨工资的成本最终会反映在饭菜的价格上。

看看这些国家怎么给小费

在波兰，如果你想给服务员小费，最好将现金交给他们，而不是放在桌上。克罗地亚的餐厅也希望顾客用现金支付小费，可以亲手交给服务员、将其加到总账单上或将钱留在桌上。

在西班牙，小费通常四舍五入。因此，如果你的账单总额是23欧元，那么四舍五入后支付25欧元就是最佳选择。

来源：凤凰加拿大综合