一夜爆火!华人小哥切黄瓜创吉尼斯纪录!从小在爸爸中餐馆偷师

torontolife综合报道:今年2月初,出生于大多伦多密西沙加的美食家王先生(Wallace Wong,音译)创造了一项新的吉尼斯世界纪录,成为了在30秒内蒙上眼睛切下最多黄瓜片的人。

在意大利电视节目《Lo Show Dei Records》的拍摄现场,王先生拿着一把锋利的刀,30秒内连切166片黄瓜。

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这位在Tik Tok上叫做“六块腹肌大厨(The Six Pack Chef)”的年轻厨师对电视并不陌生,早在2019年,他就曾进入加拿大顶级厨师(Top Chef Canada)的决赛。

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多伦多媒体Toronto Life采访了这位接受过米其林培训的切菜高手,在采访过程中,记者得知他是在手指扭伤的情况下的世界纪录,以及一些关于他的趣事。

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王先生说,他的父母是从中国香港来到加拿大的移民,他生来就喜欢烹饪,父亲还在加拿大开了一间中餐馆。他说,在他还小的时候,他就会利用周末的时间包饺子、做火锅。

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长大之后,他前往Wilfred Laurier大学学习商业,但这显然并不是他心之所向,大二的时候,他又进入了Conestoga College的烹饪学校,同时攻读了两个学位。

王先生说,他很清楚,他希望自己的未来和食物息息相关。

一般来说,这意味着要成为一名厨师,但王先生的美食之路并不太一样。

他说,在他十几岁和二十几岁的时候,我尝试了不同的工作经历。我在哥本哈根的Noma和芝加哥的米其林三星餐厅Alinea等地跟随厨师。其中Noma更是一家世界知名的北欧餐厅。

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大学毕业后,王先生开始在多伦多的Momofuku工作,但他最终离开了餐饮业。

王先生说,他意识到了厨师这个职业的过度劳累,以及他们为此付出的代价。

“我是一名癌症幸存者,我的病情已经缓解了16年。我知道人生苦短,不能在工作中不开心。”王先生说。

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后来,他尝试着做一名私人厨师,同时开始学习食品科学。在这期间,他还还帮一个朋友在Kensington开了一家主打以鸡蛋为食材的餐馆Egg Bae。

在忙碌的事业和学习之外,王先生尤为喜欢在社交媒体上分享他的手艺活。

他在Tik Tok上的账户叫做The Six Pack Chef,也就是六块腹肌大厨,到现在已经有了180万的粉丝量。

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这个名字的来历起源于王先生20多岁的时候,他发现了另一件热衷的事,那就是锻炼。当时的他骨瘦如柴,看起来就像电影《飞屋环游记》里的那个孩子。

“我想锻炼出肌肉。”王先生说,“所以我创建了一个融合了我所有爱好的TikTok,包含了我最看重的三件事:吃得好、颜值高、活得漂亮。”

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他说,他始终希望能有有趣的内容。比如,他会拍一些录影带,假装在教肯德尔·詹娜(Kendall Jenner)切菜。

有一天,王先生看到了一段视频,有位网友随着电子舞曲的节奏切黄瓜。他当时就想:我可以做到,而且会更快一些。

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在他尝试创造吉尼斯世界纪录的时候,王先生切菜的速度超过了每秒钟5下,他全程闭眼,而且没有切到手。

这或许要归功于王先生在餐馆工作的时候,时不时就会试着闭眼切菜并以此娱乐。后来他开始教烹饪课的时候,也会这样做,用来说明多练习可以让人切菜更快,练到最后,甚至可以盲切。

在2022年,王先生的切瓜视频荣登加拿大Tik Tok观看量榜单第二名。他也因此被邀请到意大利电视台拍摄节目。

王先生说,就在他接受邀请之后,他左手手指的肌腱突然断裂。

“有一天我正在换T恤的时候,突然听见砰的一声。”他说,“不知道怎么回事,我左手中指的肌腱就断了。”

王先生用右手切菜,但他表示,那根手指也很重要,因为它要保护了左手的其他部分不被刀切到。

他的医生说,6到8周内不要切菜,以免造成永久性损伤。王先生很受打击。但他不想让这个机会溜走,于是重新教自己如何用其他手指进行保护,让他切菜的时候,左手中指可以悬空。

这不是王先生第一次上电视,他此前就参与过剁碎加拿大(Chopped Canada)、加拿大顶级厨师(Top Chef Canada)、以及冰箱大战(Fridge Wars)。这些节目都很有声望,王先生说,但吉尼斯要在更高的级别。

他说,自己当时很紧张,而且还在适应调整过的切菜方式,但好在他成功了,“我欣喜若狂。”

“我认识的每个人都买了吉尼斯的书。”王先生说,“在我所有的成就中,这是我的家人最引以为豪的。”

来源:超级生活综合

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