8个“重要违规”！列治文火锅店被勒令停业！

在大温生活的朋友们无不知晓，列治文是和朋友约饭下馆子的首选地。然而这些色香味俱全的美食背后，可能有着不堪的真相。

据Richmond News报道，位于列治文美食街Alexandra Road的Claypot Hotpot & BBQ（农场火锅）本周二（8月29日）接到了温哥华沿岸卫生局（Vancouver Coastal Health，VCH）的停业命令，因为当天检查员发现了8个“重要违规”。

根据VCH的检查报告，食物没有和污染源隔绝，食材没有正确解冻，也没有在正常的温度下冷藏。

除了食物的问题，餐馆内部的场所和设施也没能保持卫生，洗手池没有得到适当的供应和维护，抹布不干净，洗碗机也无法彻底清除餐具上的食垢。

除此之外，卫生局还发现了5个次要违规，包括员工卫生不达标、未能按照批准的室内规划运营、未能保持温度记录，以及未能按照卫生计划的程序运营。

此外，服务员和后厨等人员没有参加过认证的食品安全培训课程。

在接受第二次检查后，农场火锅已于前天（8月30日）重新开业，但仍有3个重要违规和5个次要违规没有解决。

这3个重要违规包括有害虫活动的迹象、未能提供和维护洗手池，以及未能将食物保持在安全温度下冷藏。

农场火锅过去曾被发现存在重要违规，包括虫子和卫生问题，但被VCH关闭还是头一回。

让我们来看看这家火锅店是“何许人也”。

根据官网上的资料，农场火锅提供素食、川菜和港式汤底，主打三种火锅食材套餐——素食、肉类和海鲜。

从该餐馆的差评中我们可以察觉到，这些违规行为早就有迹可循。

比如这条关于食材端上来都没有解冻好的评价：

还有这条关于座椅不舒服、房间拥挤的评价，应该就与没有按照批准的要求利用室内空间有关。

以及：“腌肉味道不对”、“像是存了很久的肉或变质的肉”以及“像是边角料”。

某书上也发表了差评，从图中可见，有些肉片的颜色已经变了。

最重要的是，几乎每一条两星以下的差评都提到“服务员态度和服务很不好”而且还要很高的小费，或许客人的不满促使他们投诉，这才有了VCH的介入。

上月，列治文受欢迎的餐馆“上海一只鼎”也被勒令停业3天，此前VCH进行例行检查，发现了7项严重违规行为。

同样，VCH的检查报告显示，餐厅的食物没有被“正确覆盖”，存在“交叉污染”的风险。肉类等易变质的食品既没有正确解冻，也没有在合适的温度下储存，餐厅内部也不符合卫生标准。

类似的问题还有抹布不干净；消毒液要么不存在，要么浓度不当；设备、器皿和可能的食品接触表面没有得到适当清洁和保护。

其实，就小编自己的用餐体验，这些现象在列治文的很多餐厅都出现过。而这些标准可能在从过内来的朋友眼中也算正常，国内的一些老餐厅，也是擦不干净桌子，器皿里头不干净，人们已经习惯了。但实际上，餐饮业的卫生标准是很高的，否则有健康隐患。

还好温哥华查得比较严，强烈希望VCH能多突击检查列治文的各大餐厅，检查其后厨的卫生是否达标。毕竟咱们不说每天都吃，但恐怕这列治文大街小巷的餐厅也都吃过一遍了。

希望列治文引以为傲的美食不要成为大家的噩梦，也希望各大饭店老板好好监管店内的卫生。

 

新奇！医生可为患者开特别处方 参观加拿大自然博物馆

如果你现在身处渥太华，那就有可能找医生开出一剂健康学习的处方，免费参观渥太华的加拿大自然博物馆。

加拿大自然博物馆与全国自然处方项目PaRx启动了一项新的合作，允许首都地区的医生为博物馆开出通行证。

加拿大博物馆总裁兼CEO丹尼卡·古斯尼 (Danika Goosney) 博士表示：“大自然对健康的益处众所周知，通过此次合作，我们可以很好地介绍许多自然历史奇观以及参观博物馆对健康的益处。”

《自然》杂志在一份声明中表示。“这种联系可以激发人们对自然的进一步兴趣和欣赏，从而引导人们走向积极的方向。”

加拿大自然博物馆在一份声明中表示，研究表明，与大自然的联系是“一个人可以为自己的健康做的最好的事情之一，从减轻抑郁症状、增强免疫功能到降低心血管疾病和痴呆症的风险。”

在谈到博物馆参观时，加拿大自然博物馆指出，《积极心理学杂志》上的一项研究表明，“花时间在引人入胜的画廊和互动教育体验中进行社交活动，同样可以改善焦虑、压力和慢性疼痛等状况。”

医疗保健提供者必须在 PaRx 注册才能开具加拿大自然博物馆的入场证。

来源：温房网综合